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Agriculture et alimentation durables : trois enjeux dans la filière céréales

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Editeur : Quae

Collection : Matière à débattre et décider

Date de parution : 23/02/2017
Des réflexions sur la teneur en protéines, la qualité sanitaire des récoltes et la valeur nutritionnelle des céréales. Des...

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Le vignoble de Chavignol : voyage dans un paysage

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Thibaut Boulay

Editeur : Loubatières

Collection : Itinera minora

Date de parution : 09/02/2017
Le vignoble de Chavignol Cinq itinéraires pour parcourir les célèbres coteaux viticoles de Chavignol et ses grands terroirs,...

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La beauté du geste : objets de la vigne et vin en Valais

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Collection : Catalogue de musée

Date de parution : 12/01/2017
Présentation de l'histoire de la culture matérielle de la vigne et du vin en Valais combinant une approche à la fois historique,...

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Le tour du monde des moissons
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Du vin ! de l'air !

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JEAN-PIERRE FRICK

Editeur : TONNERRE EST

Collection : RAMIFICATIONS

Date de parution : 20/11/2016

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Autour d'une bouteille avec Nicolas Joly : la biodynamie

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Gilles Berdin, Nicolas Joly

Editeur : Elytis éditions

Collection : Autour d'une bouteille

Date de parution : 17/11/2016
En pays de Loire, le vignoble de la Coulée de Serrant constitue à lui seul une appellation d'origine contrôlée de sept hectares. Célébré...

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D'Yquem à Fargues : l'excellence d'un vin, l'histoire d'une famille

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Alexandre de Lur Saluces

Editeur : Gallimard

Date de parution : 14/11/2016
Un seul verre par pied de vigne ! Tel est le rendement idéal de production du vin de Sauternes, dû à une cueillette extrêmement...

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De la salive de la terre nait l'esprit des cailloux
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Guide pratique de la taille guyot
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BORDENAVE LOUIS

Editeur : FERET

Collection : CEPAGES

Date de parution : 21/10/2016

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Merlot noir

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Louis Bordenave

Editeur : Féret

Collection : Collection de l'ampélologue

Date de parution : 21/10/2016
Merlot noir Le Merlot est devenu un cépage emblématique. Inconnu dans les documents anciens, il n'a été cité qu'à la fin...

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Les nouveaux paysages de la vigne

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Philippe Perdereau, Christiane Camou, Françoise Dubarry

Editeur : Ulmer

Date de parution : 13/10/2016
Où se mêlent savoir vigneron, architecture et art Sur les traces des Romains - de la Toscane à la vallée du Douro, de la...

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Bordeaux-Bourgogne : histoire d'une rivalité

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Jean-Robert Pitte

Editeur : Tallandier

Collection : Texto

Date de parution : 13/10/2016
Bordeaux, Bourgogne : deux civilisations qui s'opposent, deux ambitions rivales de produire les meilleurs vins du monde....

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Croquer la pomme : l'histoire du fruit qui a perdu le monde et qui le sauvera

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Sylvie Brunel

Editeur : Lattès

Date de parution : 12/10/2016
Pomme de reinette et pomme d'api, pomme d'amour, pomme d'Ève et de Blanche-Neige. la pomme est partout. Symbole de santé...

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