A boire et à manger, A boire et à manger avec Sonia Ezgulian
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A boire et à manger avec Sonia Ezgulian

A boire et à manger

de ,

chez Gallimard

Collection(s) : Gallimard bande dessinée

Paru le | Broché 119 pages

Grand format Livre broché
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couleurs de Claire Geraghty et Guillaume Long


Avec 30 recettes de chef !

Une grand-mère arménienne, un adorateur de l'aubergine, un célèbre commis de cuisine new-yorkais, des copains napolitains. Ils ont tous marqué le parcours culinaire de Sonia Ezgulian, comme elle le raconte à Guillaume Long, apprenti impertinent et attachant.

Avec humour et gourmandise, la chef et le dessinateur mêlent la saveur des recettes à celle des histoires partagées.

De sa grand-mère arménienne, Sonia Ezgulian hérite le plaisir de cuisiner et de recevoir. Autodidacte, elle devient journaliste et travaille pendant dix ans à l'hebdomadaire Paris Match, où elle crée une rubrique gastronomique. Puis elle abandonne en 1999 son métier de journaliste pour ouvrir son restaurant, Oxalis, à Lyon. Une aventure qui dure sept ans, avec la complicité d'Emmanuel, son mari photographe. Personnalité aux multiples facettes, Sonia Ezgulian revendique fièrement son statut de cuisinière et s'épanouit dans l'univers des petits riens qui changent le quotidien. Fée du recyclage culinaire, elle métamorphose les épluchures en festin, s'amusant à donner une touche insolite à ses recettes. Elle se consacre désormais à l'écriture de nombreux ouvrages de cuisine, à ses collaborations pour des magazines culinaires (Régal, Femme Majuscule) et à ses missions de consultante. En décembre 2016, elle imagine Bocuse Magazine, une revue qu'elle dirige depuis pour le groupe éponyme.
Une dizaine de portraits issus des rencontres faites par la chef, disant la transmission culinaire, de la grand-mère arménienne au célèbre chef new-yorkais, en passant par les copains napolitains. Avec près de trente recettes. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 119 pages
Poids : 690 g
Dimensions : 23cm X 30cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-07-507867-2
EAN : 9782075078672

Du même auteur : Sonia Ezgulian


Du même auteur : Guillaume Long