Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires
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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires

à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage
pesticides, hormones, etc.

chez Lavoisier-Tec & Doc

Collection(s) : Sciences & techniques agroalimentaires

Paru le | Relié

Professionnels

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Le point sur les additifs, auxiliaires et autres colorants alimentaires : définition, classement, utilisation et risques toxicologiques, législations française et européenne, procédures légales d'autorisation d'emploi, etc. ©Electre 2019
Format : Relié
Poids : 1260 g
Dimensions : 17cm X 25cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7430-2370-6
EAN : 9782743023706