Aimer la cuisine de Picardie
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Aimer la cuisine de Picardie

de ,

chez Ouest-France

Collection(s) : Aimer

Paru le | Relié 140 pages

Tout public

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photographies Didier Bénaouda


«Cuisinière de restaurant», comme elle
aime à le dire, Claudie Seminet-Blandin a
toujours été le chantre de la gastronomie
picarde et mène son Escale de Cappy avec
énergie. Patrick Villechaize, chroniqueur
gastronomique et «Monsieur produits» dans
l'association de chefs Euro-Toques, est toujours
à la recherche des talents véritables. Leur
rencontre, leur goût des choses vraies et des
produits authentiques, leur amour de cette
importante région et leur grande complicité les
ont conduits à ouvrir les portes de la Picardie
gourmande, si mal connue... Un véritable plaisir
à déguster hors des sentiers battus.
Plus de 50 recettes traditionnelles et recettes à base de produits picards par une restauratrice de la région : ficelle picarde, tatin d'endive au rollot, anguille au vert, tourte du Crotoy, souris d'agneau aux haricots de Soissons, bigalan, macarons d'Amiens, etc. ©Electre 2019
Format : Relié
Nb de pages : 140 pages
Poids : 519 g
Dimensions : 17cm X 20cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7373-5922-4
EAN : 9782737359224

Du même auteur : Patrick Villechaize