Algérie gourmande
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Algérie gourmande

voyage culinaire dans la cuisine d'Ourida

de , ,

chez La Martinière

Collection(s) : Cuisine gastronomie

Paru le | Broché 316 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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Un
road trip
gourmand d'Oran à Ghardaïa

Livre de cuisine itinérant ou récit de voyage cuisiné, Algérie gourmande est une aventure culinaire vivante et riche qui dévoile avec humour l'intimité des femmes algériennes dans leurs cuisines, des portraits de producteurs passionnés que Claire et Reno Marca sont allés rencontrer pendant plusieurs mois (producteur d'huile d'olive, de vin, éleveur, maraîcher, gérant de palmeraie...), le tout saupoudré de 60 recettes emblématiques d'Ourida Nekkache (traditionnelles ou contemporaines pour femmes actives). Un voyage savoureusement épicé de rencontres à travers le terroir algérien.
A mi-chemin entre le carnet de voyage et le livre de cuisine, les auteurs dévoilent la cuisine des femmes algériennes à travers soixante recettes. ©Electre 2019
Format : Broché
Nb de pages : 316 pages
Poids : 1226 g
Dimensions : 20cm X 26cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7324-6633-0
EAN : 9782732466330

Du même auteur : Claire Marca


Du même auteur : Reno Marca