Alimentation santé : de l'intestin au régime méditerranéen, toute l'alimentation santé expliquée

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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 304 pages
Poids : 578 g
Dimensions : 19cm X 24cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-10-076470-9
EAN : 9782100764709

Alimentation santé

de l'intestin au régime méditerranéen, toute l'alimentation santé expliquée

de

chez Dunod

Collection(s) : Les nouveaux chemins de la santé

Paru le | Broché 304 pages

Tout public

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Quatrième de couverture

Les nouveaux chemins de la santé

Alimentation santé

Confrontée à l'augmentation du stress et des maladies dites « de civilisation », fortement dépendantes de notre mode de vie, la médecine a changé, pour se tourner davantage vers une autre compréhension du patient, plus globale et plus uniquement physiologique. La nutrition, micro-nutrition, ou encore l'alimentation santé, en constitue un aspect essentiel. L'avancée récente des connaissances a permis de découvrir la complexité de cette discipline, mais aussi d'améliorer ses applications préventives et thérapeutiques.

Cet ouvrage propose une initiation à cette nouvelle vision de la santé et de la maladie, de manière ludique et simplifiée. Alternant présentation des recherches et résultats pratiques, il explique comment potentialiser son alimentation afin d'agir sur les troubles neuropsychiatriques, les maladies de civilisation, le vieillissement et le bien-être de l'individu. Il propose une méthode pour retrouver le seul modèle alimentaire à être scientifiquement validé comme un modèle de santé : le modèle méditerranéen.

Les nouveaux chemins de la santé

  • Approfondir sa pratique avec les thérapies complémentaires
  • Des conseils d'experts et des outils pédagogiques
  • Un manuel complet d'auto-formation

Biographie

Marie-Jo Brennstuhl
Docteur en psychologie, psychologue clinicienne spécialisée en nutrition, micro-nutrition et alimentation santé, chercheur associée à l'Université de Lorraine, au Laboratoire APEMAC EA4360 de psychologie de la santé (« Maladies chroniques, santé perçue et processus d'adaptation. Approches épidémiologiques et psychologiques »).