Amandes, noix, graines & Cie
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Amandes, noix, graines & Cie

de fantastiques atouts santé !
200 recettes saines et gourmandes

de ,

chez Terre vivante

Collection(s) : Conseils d'expert

Paru le | Broché 175 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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photographies de Delphine Paslin


Amandes, noix, graines & Cie

Imaginez un aliment dont la consommation régulière nous protégerait de nombreuses maladies : cancers, diabète, maladies neuro-dégénératives... Un aliment riche en protéines végétales, en bonnes matières grasses, en fibres, en minéraux, en vitamines, en antioxydants... Un aliment gourmand, à déguster cru ou incorporé à de saines et délicieuses recettes, à l'index glycémique très bas, dont on pourrait se régaler sans craindre la prise de poids...

Bonne nouvelle, cet aliment existe ! Il s'agit des nombreux fruits à coque et graines oléagineuses : amande, noix (de Grenoble, du Brésil, de cajou, de pécan, de macadamia), noisette, pistache, pignon de pin, arachide, graine de sésame, de courge, de tournesol, de lin, de chia...

Vous trouverez dans ce livre toutes les informations à leur sujet : études scientifiques, qualités nutritionnelles et utilisations, sans oublier bilan écologique et potentiel allergène. Côté cuisine, 200 recettes vous permettront de vous régaler sainement du petit-déjeuner au dîner : pâte à tartiner aux noix et aux graines, salade de potimarron aux noix de cajou, soupe aux amandes, falafels au sésame, pâté d'azukis aux noix, saumon aux pistaches, crêpes au chia...

Alors n'attendez plus : grignotez-les tels quels et ajoutez-les à vos repas quotidiens !
200 recettes pour profiter des bienfaits nutritionnels des fruits à coque et des graines oléagineuses : salade de potimarron aux noix de cajou, falafel au sésame, saumon aux pistaches ou encore pâté d'azukis aux noix. Avec des informations scientifiques sur leurs qualités nutritionnelles, leur bilan écologique ou leur potentiel allergène. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 175 pages
Poids : 325 g
Dimensions : 15cm X 21cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-36098-574-6
EAN : 9782360985746

Du même auteur : Claude Aubert