Atlas de la France gourmande
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Atlas de la France gourmande

itinéraires gastronomiques, produits et recettes régionaux, restaurants étoilés
tous les bons plans !

de

chez Autrement

Collection(s) : Atlas-monde

Paru le | Broché 142 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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préface de Cyril Lignac


Atlas de la France gourmande

50 cartes pour explorer les chemins de la gourmandise !

Sur les routes d'Auvergne, de Saint-Nectaire à Salers, vous traverserez un véritable plateau de fromages à ciel ouvert. Moins en altitude, plus à l'ouest... c'est en observant le jeu du soleil et du vent dans les marais de Guérande que vous comprendrez la magie de la fleur de sel. Mais pour les vacances, le must, ça a toujours été la Nationale 7 ! Outre la myriade de restaurants étoilés, suivez la route de l'amande avec, du nord au sud, la praline de Montargis, le nougat de Montélimar et le calisson d'Aix.

Estérelle Payany, qui n'a pas sa langue dans sa poche, déroule les paysages et dévoile ses coups de coeur. Experte, drôle et impertinente, elle nous confie les secrets extraordinaires des saveurs gourmandes. Son credo ? La gourmandise est une affaire de culture, de voyage, et ce livre est là pour vous initier.

Avec des recettes de Marmiton et près de 250 bonnes adresses pour dégoter la meilleure farine de sarrasin ou déguster un pot-au-feu de légende.
La critique culinaire expose son itinéraire dans la France gourmande à travers cinquante étapes. Elle livre les bonnes adresses, les légendes urbaines, les secrets de fabrication ou encore les produits méconnus. ©Electre 2019
Format : Broché
Nb de pages : 142 pages
Poids : 399 g
Dimensions : 19cm X 23cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7467-4402-8
EAN : 9782746744028

Du même auteur : Estérelle Payany