Aujourd'hui, je cuisine végétarien ! : recettes équilibrées, économiques, et faciles
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 118 pages
Poids : 342 g
Dimensions : 21cm X 21cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-36098-112-0
EAN : 9782360981120

Aujourd'hui, je cuisine végétarien !

recettes équilibrées, économiques, et faciles

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chez Terre vivante

Collection(s) : Facile & bio

Paru le | Broché 118 pages

Tout public

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photographies Amandine Geers & Olivier Degorce


Quatrième de couverture

Aujourd'hui, je cuisine végétarien

Aux scandales sanitaires d'intoxications alimentaires, importations frauduleuses de viande aux qualités douteuses... s'ajoutent des problèmes de santé liés à notre mode d'alimentation trop riche en protéines animales (cancers, maladies cardiovasculaires...). Alors pourquoi ne pas cuisiner végétarien au moins de temps en temps ? Les 80 recettes de cet ouvrage ont été sélectionnées pour leur simplicité et leur variété. Nul besoin d'être né dans une famille végétarienne pour pouvoir se les approprier ! Pour chaque plat, il est indiqué comment l'accompagner pour équilibrer le repas. Des menus « types » sur une semaine garantissent aussi l'absence de carence.

De plus, au-delà de ses atouts évidents pour la santé et de ses qualités gastronomiques à découvrir, la cuisine végétarienne présente aussi l'énorme avantage d'être très économique !


Claude Aubert, agronome, pionnier de l'agriculture biologique, est l'auteur de nombreux ouvrages sur l'alimentation saine.

Amandine Geers et Olivier Degorce, créateurs photographes culinaires, proposent des ateliers de cuisine saine à travers l'association « What's for dinner ».

Du même auteur : Claude Aubert



Du même auteur : Olivier Degorce