Aujourd'hui, je cuisine végétarien !
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Aujourd'hui, je cuisine végétarien !

recettes équilibrées, économiques, et faciles

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chez Terre vivante

Collection(s) : Facile & bio

Paru le | Broché 118 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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photographies Amandine Geers & Olivier Degorce


Présentation en français


Aujourd'hui, je cuisine végétarien

Aux scandales sanitaires d'intoxications alimentaires, importations frauduleuses de viande aux qualités douteuses... s'ajoutent des problèmes de santé liés à notre mode d'alimentation trop riche en protéines animales (cancers, maladies cardiovasculaires...). Alors pourquoi ne pas cuisiner végétarien au moins de temps en temps ? Les 80 recettes de cet ouvrage ont été sélectionnées pour leur simplicité et leur variété. Nul besoin d'être né dans une famille végétarienne pour pouvoir se les approprier ! Pour chaque plat, il est indiqué comment l'accompagner pour équilibrer le repas. Des menus « types » sur une semaine garantissent aussi l'absence de carence.

De plus, au-delà de ses atouts évidents pour la santé et de ses qualités gastronomiques à découvrir, la cuisine végétarienne présente aussi l'énorme avantage d'être très économique !


Présentation en français


Claude Aubert, agronome, pionnier de l'agriculture biologique, est l'auteur de nombreux ouvrages sur l'alimentation saine.

Amandine Geers et Olivier Degorce, créateurs photographes culinaires, proposent des ateliers de cuisine saine à travers l'association « What's for dinner ».
80 recettes végétariennes de l'apéritif jusqu'au dessert comme le tzatziki, les pois chiches aux épices, la soupe à l'ail, le risotto aux herbes aromatiques ou les muffins à la carotte. Des menus complets sont proposés et, pour chaque plat, un accompagnement est suggéré, pour garantir un repas équilibré. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 118 pages
Poids : 342 g
Dimensions : 21cm X 21cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-36098-112-0
EAN : 9782360981120

Du même auteur : Claude Aubert


Du même auteur : Amandine Geers


Du même auteur : Olivier Degorce