Bouffes bluffantes
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Bouffes bluffantes

la véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab

de

chez Nouriturfu

Paru le | Broché 117 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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Bouffes bluffantes

Les Romains avaient-ils une potion magique ? Pourquoi le camembert est-il le fromage national des Français ? Pourquoi met-on du sucre dans le café, et pas du sel, comme c'était l'usage dans certains pays ? Les plats régionaux le sont-ils vraiment ?

En déconstruisant les mythes et clichés qu'on trouve au fond de nos assiettes, du foie gras au kebab en passant par les sushis, on comprend mieux le monde qui nous entoure. Avec un peu d'humour et beaucoup de rigueur, l'auteur démonte nos idées reçues sur la nourriture et délivre de savoureuses anecdotes sur l'histoire et la politique vue par la lorgnette de la gastronomie.
Le journaliste apprenti cuisinier retrace l'histoire de l'Europe au travers de la gastronomie. De nombreuses anecdotes redonnent un sens aux mythes qui peuplent l'histoire culinaire et soulignent les liens entre évolution de l'alimentation et organisation politique. ©Electre 2021
Format : Broché
Nb de pages : 117 pages
Poids : 170 g
Dimensions : 12cm X 20cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-9559660-5-1
EAN : 9782955966051

Du même auteur : Nicolas Kayser-Bril