Chimie verte et industries agroalimentaires : vers une bioéconomie durable
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 560 pages
Poids : 948 g
Dimensions : 17cm X 24cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7430-2513-7
EAN : 9782743025137

Chimie verte et industries agroalimentaires

vers une bioéconomie durable

chez Lavoisier-Tec & Doc

Collection(s) : Sciences & techniques agroalimentaires

Paru le | Broché 560 pages

Professionnels

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Quatrième de couverture

Présentation des utilisations raisonnées des matières premières renouvelables (ressources agricoles et forestières et déchets issus de leurs transformations et usages) exploitant la complémentarité entre filières alimentaires et non alimentaires. L'ouvrage aborde notamment les biotechnologies, les liens entre chimie verte et polymères, les bioraffineries et envisage des scénarios pour 2050.