Cristal noir
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Cristal noir

de

chez Fayard

Collection(s) : Romans , Littérature française

Paru le | Broché 283 pages

Grand format Livre broché
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Chronique Page des libraires, rédigée par Isabelle Theillet Librairie Mots & Motions (Saint-Mandé)

Fin de l’été 1929 à Paris : à la veille du krach boursier de Wall Street, une effervescence particulière se ressent dans la capitale. Pearl, venue des États-Unis pour photographier les hauts lieux de la gastronomie française, est fascinée par Charles-Henri Chelan, le chef mythique du restaurant Le Paquebot, à Montparnasse. Cet homme mystérieux, qui refuse de se laisser photographier, est troublé lorsque Pearl lui déclare qu’il est un artiste. Qu’a-t-il donc à cacher ? Et pourquoi Pearl, qu’on a fiancée à toute vitesse avant qu’elle n’entreprenne son voyage à Paris, refuse de plus en plus l’idée du mariage et son retour aux États-Unis ? Michelle Tourneur décrypte la complexité des êtres humains et leurs talents : celui de la photographe qui sait saisir l’esprit d’un lieu comme le Paquebot, celui du chef qui compose des menus comme il composerait des accords de musique, celui de tous les collaborateurs de ce magnifique restaurant. Il y a une vivacité dans l’écriture de l’auteure, qui rend à merveille l’urgence des situations, que ce soit dans la restauration ou dans la vie de personnages confrontés à l’expression de leur art et à leur passion, au sein de cette époque particulière rongée par la crise.

Enivrée par le Paris des années folles, Pearl prépare
pour le compte d'un éditeur new-yorkais un ouvrage
illustré consacré à la gastronomie française. Des Halles
au somptueux cadre Art déco du Paquebot, le restaurant
le plus en vue du moment, rien n'échappe à son regard
de photographe. Pas même l'invisible mystère qui entoure
le chef Charles-Henri Chelan, acclamé par ses clients, vénéré
par sa brigade, et cependant insaisissable.

Piano de cuisson, accords, harmonies, tonalités :
Charles-Henri cuisine comme on compose. Mais d'où vient
cet étrange rapport à la beauté qui le contraint à dépasser ses
propres exigences ?

Ensorcelée par cet homme, Pearl ne répond pas aux
télégrammes de son père qui la pressent de rentrer aux
États-Unis. C'est la fin de l'été 1929. Si la ville-lumière
n'a jamais mieux porté son nom, l'obscurité n'est pas loin.
Mais la passion créatrice, le souffle de Charles-Henri ne sont-ils
pas, comme le pressent Pearl, des ferments de résistance
face au désastre qui se dessine ?
L'histoire d'une jeune Américaine en voyage à Paris pour le compte de son éditeur, à la fin de l'été 1929.Elle fait la rencontre de Charles-Henri Chelan, un chef cuisinier, qui la fascine. ©Electre 2021
Format : Broché
Nb de pages : 283 pages
Poids : 395 g
Dimensions : 14cm X 22cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-213-68068-2
EAN : 9782213680682

Du même auteur : Michelle Tourneur