Cuisine bac pro 1re, terminale
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chez BPI

Collection(s) : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie

Paru le | Broché 248 pages

Lycée professionnel et apprentissage (Elèves) | Bac professionnel

Grand format Livre broché
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Cuisine

Bac pro

1re ¤ Term

Une approche par l'expérimentation pour mieux comprendre et donc mieux apprendre

Outil complet permettant une approche transversale

. 30 thèmes qui couvrent les compétences du référentiel
. Co-animations avec les Sciences appliquées, la Gestion appliquée, les CSR
. Fiches annexes pour aborder les savoirs associés selon les besoins
. Activités de réflexion pour agir et préserver la planète
. Activités en anglais basées sur les éléments essentiels abordés en français


Étapes d'apprentissage claires

. Expérimenter pour découvrir de façon active
. Résumer pour retenir l'essentiel
. Pratiquer pour appliquer les savoirs directement en cuisine
. Réinvestir ses connaissances dans d'autres contextes
. Se positionner pour maîtriser sa progression


Supports variés

. Plus de 30 vidéos et des enregistrements accessibles par QR codes et URLs
. Version papier et / ou version numérique
Des activités d'expérimentation et de révision pour chaque compétence et savoir au programme. Avec des fiches de positionnement pour les enseignements du pôle 1 des QR codes pour accéder à des vidéos. ©Electre 2021
Format : Broché
Nb de pages : 248 pages
Poids : 573 g
Dimensions : 20cm X 28cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-85708-633-8
EAN : 9782857086338