Cuisiner la nature
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Cuisiner la nature

80 recettes de plantes sauvages faciles à trouver

de

chez Rustica

Collection(s) : Cuisine bien-être

Paru le | Broché 126 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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photographies de Claire Curt | préface de François Couplan | stylisme de Manuella Chantepie et Claire Curt


Houmous de pois chiches germés à l'ail des ours, pain pita au chénopode et à la feta, brownie chocolat blanc et ortie... découvrez 80 recettes simples et savoureuses pour cuisiner le fruit de votre cueillette.

Grâce aux nombreux conseils de l'auteure, partez à la découverte de 20 plantes sauvages comestibles.

Aubépine, reine-des-prés, pissenlit, lierre terrestre... toutes ces plantes incontournables sont faciles à identifier et vous feront profiter de tous les bienfaits de la nature.

Une balade gourmande pour éveiller vos papilles au bon goût de la nature !
Des recettes pour cuisiner et agrémenter les produits de la cueillette. Au menu : houmous à l'ail des ours, gâteau aux cenelles, basmati de bardane, crème dessert à la berce, sablé au sapin, diabolo coquelicot, caramel de cynorrhodons, blinis à l'égopode, polenta à la mauve, miel de pissenlit (cramaillotte) ou velouté de carottes au sureau. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 126 pages
Poids : 403 g
Dimensions : 17cm X 24cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-8153-1345-2
EAN : 9782815313452

Du même auteur : Caroline Calendula