Cuissons alternatives : 40 recettes véganes et sans gluten pour cuire autrement
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Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 141 pages
Poids : 478 g
Dimensions : 19cm X 25cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-07-267948-3
EAN : 9782072679483

Cuissons alternatives

40 recettes véganes et sans gluten pour cuire autrement

de

chez Alternatives

Collection(s) : Arts culinaires

Paru le | Relié 141 pages

Tout public

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Quatrième de couverture

Laissez tomber le micro-ondes !

Oubliez la plancha !

Remisez la friteuse !

Ce livre de recettes célèbre les cuissons alternatives : douces, saines et gourmandes. Cuisson au diable, au four solaire, sur le poêle à bois, à la vapeur, avec un peu d'eau chaude, en marmite norvégienne... et même « pas de cuisson » du tout ! Rien n'est trop beau.

De la simplicité, de l'astuce, un peu d'organisation, des ustensiles qui durent toute la vie, certains à fabriquer soi-même, des techniques de cuisson à la portée de tous, des recettes aux petits oignons... voici en quelques mots le programme de ce livre de recettes.

Et comme une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, on cuisinera sans viande et sans produits d'origine animale, on découvrira quelques épices extraordinaires, on fera la nique au gluten, on profitera du soleil, et on invitera tous les copains pour dîner.

Biographie

Sarah Bienaimé propose une cuisine végane et sans gluten, familiale et accessible. Pour accompagner les personnes qui souhaitent changer d'alimentation, elle a créé le blog « Sarah cuisine végé » et anime des ateliers de cuisine partout en France. Elle est également consultante pour la presse, les restaurateurs et les fabricants. Auteure et photographe culinaire, elle a notamment publié Croque-Pousses aux éditions Alternatives en 2015.