Cuissons alternatives
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Cuissons alternatives

40 recettes véganes et sans gluten pour cuire autrement

de

chez Alternatives

Collection(s) : Arts culinaires

Paru le | Relié 141 pages

Tout public

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Laissez tomber le micro-ondes !

Oubliez la plancha !

Remisez la friteuse !

Ce livre de recettes célèbre les cuissons alternatives : douces, saines et gourmandes. Cuisson au diable, au four solaire, sur le poêle à bois, à la vapeur, avec un peu d'eau chaude, en marmite norvégienne... et même « pas de cuisson » du tout ! Rien n'est
trop beau.

De la simplicité, de l'astuce, un peu d'organisation, des ustensiles qui durent toute la vie, certains à fabriquer soi-même, des
techniques de cuisson à la portée de tous, des recettes aux petits oignons... voici en quelques mots le programme de ce livre de
recettes.

Et comme une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, on cuisinera sans viande et sans produits d'origine animale, on découvrira quelques épices extraordinaires, on fera la nique au gluten, on profitera du soleil, et on invitera tous les copains pour dîner.
Guide présentant une dizaine de modes de cuisson alternatifs, doux et écologiques : en poterie, à l'énergie solaire, en marmite norvégienne, etc. Près de 40 recettes végétaliennes et sans gluten sont explicitées dans des fiches pratiques. L'auteure donne des conseils basés sur sa propre pratique quotidienne et explique comment fabriquer ou adapter des ustensiles de cuisson douce. ©Electre 2018
Format : Relié
Nb de pages : 141 pages
Poids : 478 g
Dimensions : 19cm X 25cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-07-267948-3
EAN : 9782072679483

Du même auteur : Sarah Bienaimé