Cupcakes : douceurs et gourmandises
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Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 70 pages
Poids : 364 g
Dimensions : 20cm X 20cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-03-589164-8
EAN : 9782035891648

Cupcakes

douceurs et gourmandises

de

chez Larousse

Collection(s) : Tendances gourmandes

Paru le | Cartonné 70 pages

Tout public

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photographies de Caroline Faccioli


Quatrième de couverture

Le saviez-vous ? On parle de « cupcakes », car à l'origine la base de ces gâteaux était préparée dans de petites tasses (« cup » en anglais) qui servaient aussi d'unité de mesure.

La pâte traditionnelle se composait donc de 1 cup de beurre, 2 de sucre, 3 de farine, ainsi que de 4 oeufs et un peu de levure.

Aujourd'hui, les moules à muffins ont remplacé les traditionnelles cups et la pâte a été allégée, mais néanmoins la gourmandise des cupcakes reste inchangée. Laissez-vous tenter !

Cupcakes

30 délicieuses recettes de cupcakes, ces irrésistibles petits gâteaux recouverts de glaçages colorés ou de crèmes gourmandes. Des classiques cupcakes à la vanille ou aux myrtilles aux moins conventionnels cupcakes tiramisu ou façon crimble aux pommes, jouez avec les saveurs, les couleurs et les textures. Laissez-vous emporter par la mode des cupcakes !

Biographie

Corinne Jausserand est née dans le sud-ouest de la France, dans cette belle région réputée pour sa gastronomie. Dès son plus jeune âge, elle a éprouvé un vif intérêt pour la cuisine. Sa mère, artiste peintre, cuisinait aussi à merveille. Petite, Corinne se hissait sur la pointe des pieds pour voir ce qui mijotait dans les casseroles et passait ses mercredis à faire des gâteaux. Mais elle était loin de se douter que de cette passion précoce naîtrait une vocation. Corinne est styliste culinaire depuis quinze ans, et pourtant, elle est toujours aussi passionnée par la cuisine et émerveillée devant les étals du marché ou devant une assiette joliment présentée, d'où s'échappent de délicieux arômes !

Caroline Faccioli est photographe, spécialisée dans la photographie culinaire. Elle fait souvent équipe avec Corinne. Ensemble elles ont notamment réalisé chez Larousse le coffret Milkshakes ; Bricks, samosas et feuilletés ; Nutella®.