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De l'épi au demi : la bière, aliment, santé, plaisir

De Jean-Marie Bourre chez Flammarion

Broché 216 pages
Paru le 20/04/2000
15,40
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Comporte des chapitres historiques, la présentation des méthodes de fabrication, les différentes variétés qui existent et donne des explications sur les apports vitaminiques, en métaux et caloriques.