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De la terre à l'assiette : 50 questions essentielles sur l'agriculture et l'alimentation

De Marc Dufumier chez Allary éditions

Broché 233 pages
Paru le 06/02/2020
18,90
Disponible - Expédié sous 9 jours ouvrés

De la terre à l'assiette

Le glyphosate est-il un cancérigène avéré ?

Mangeons-nous trop de viande ? De poisson ?

Peut-on rester en bonne santé en adoptant un régime vegan ?

Doit-on l'explosion du nombre de cancers aux produits chimiques présents dans nos aliments ?

Peut-on consommer bio et pas cher ?

L'eau peut-elle un jour venir à manquer ?

Aura-t-on demain de quoi nourrir 10 milliards d'êtres humains ?

Pourquoi la plupart des tomates n'ont-elles plus de goût ?

Le gluten est-il mauvais pour la santé ?

Mangerons-nous des algues et des insectes ?

Ce livre apporte des réponses claires et scientifiquement avérées à 50 questions essentielles sur l'agriculture et l'alimentation.

Biographie

Marc Dufumier est agronome, professeur émérite à AgroParisTech et expert auprès des Nations unies et de la Banque mondiale sur les questions d'agroécologie.

De la terre à l'assiette de Marc Dufumier chez Allary éditions