Déguster les plantes sauvages
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Déguster les plantes sauvages

de

chez Sang de la terre

Paru le | Broché 285 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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préface Marc Veyrat


François Couplan, ethnobotaniste de renom, vous propose 15 promenades en pleine nature pour apprendre à reconnaître les plantes sauvages comestibles, les cueillir et les cuisiner.

Au fil des saisons, laissez-vous guider à travers champs, bois, monts et vallées, de la montagne à la mer, et découvrez comment vous nourrir des plantes qui bordent nos chemins. Si certaines sont déjà connues pour leurs qualités gustatives, comme l'ortie ou le pissenlit, d'autres sont plus surprenantes, mais toutes sont délicieuses. Alors n'hésitez plus, ouvrez grand les yeux et profitez de votre prochaine promenade pour vous essayer à la cuisine sauvage. Soupe de violettes, blinis de pissenlits, flan de mélisse, chou farci aux noisettes... les recettes présentées, faciles à réaliser, vous réservent de magnifiques surprises culinaires et gustatives.
Quinze promenades pour apprendre à reconnaître les plantes sauvages comestibles, les cueillir et les cuisiner pour réaliser de la soupe de violette, des blinis de pissenlits, du flan de mélisse ou encore du chou farci aux noisettes. ©Electre 2019
Format : Broché
Nb de pages : 285 pages
Poids : 552 g
Dimensions : 17cm X 23cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-86985-359-1
EAN : 9782869853591

Du même auteur : François Couplan