Des légumes : petite encyclopédie gourmande
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 155 pages
Poids : 174 g
Dimensions : 13cm X 19cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-290-01914-6
EAN : 9782290019146

Des légumes

petite encyclopédie gourmande

de

chez J'ai lu

Paru le | Broché 155 pages

Tout public

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Quatrième de couverture

Un guide indispensable pour redécouvrir les légumes et leurs bienfaits !

Des légumes

Quels aliments peuvent nous assurer à la fois santé et satiété ?

Les légumes, bien sûr ! Derrière ce nom générique se cachent une infinité de plantes potagères ou sauvages, qui possèdent chacune des propriétés bénéfiques.

Jean-Marie Pelt nous guide parmi les classements savants, à travers une série de monographies qui, en plus de préciser ses qualités nutritionnelles, déroulent l'histoire du légume, l'évolution de sa culture et ses métamorphoses au fil des siècles.

Alors, comment envisager les légumes de demain ?

Et, surtout, lesquels faut-il consommer pour conserver un bon équilibre alimentaire ?