Des maraîchers dans la ville
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Des maraîchers dans la ville

dix parcours d'installation en région bruxelloise

de

chez Presses universitaires de Louvain

Collection(s) : Cordouan

Paru le | Broché 96 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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préface de Pierre-Marie Stassart


Dix maraîcher(e)s se lancent dans l'aventure folle d'une relocalisation de la production alimentaire bruxelloise. NIMAculteurs (non issus du milieu agricole), ils ont opéré une lente ou plus rapide reconversion. Ils ont fait le choix de travailler à proximité de la ville car ils croient fondamentalement en la nécessité de nourrir les urbains par des filières courtes. Ils travaillent de manière bio-intensive, sur de très petites surfaces, avec peu ou pas de motorisation. Ils sont à l'affût d'innovations sociales et de nouvelles techniques. Aux portes de Bruxelles, ces maraîchers pionniers inventent de nouvelles agricultures. Ce livre est le fruit de trois années de rencontres ethnographiques avec eux.
Présentation de dix maraîchers ayant choisi de s'implanter à proximité de la ville de Bruxelles afin de privilégier les filières courtes. L'auteure dresse le portrait de ces agriculteurs et de leurs méthodes de travail : exploitation de petites surfaces, peu de motorisation, recherche de nouvelles techniques, entre autres. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 96 pages
Poids : 120 g
Dimensions : 14cm X 22cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-87558-753-4
EAN : 9782875587534