Du shiso dans la crème anglaise
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Du shiso dans la crème anglaise

de

chez Ed. de l'Epure

Collection(s) : Mise en appétit

Paru le | Broché 142 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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Tout le monde aime la vanille. Dans les îles flottantes, les gâteaux au chocolat, les crèmes anglaises. Et si vous l'essayiez dans les Saint-Jacques, histoire d'innover un peu ? Ce petit traité de liberté culinaire nous invite à cultiver notre indiscipline en osant les mélanges les plus fous, et les épices et condiments que l'on pense connaître prennent une tout autre dimension. Une crème anglaise au shiso : quoi de plus beau ?

Élisabeth Scotto, auteur culinaire, journaliste, a collaboré à de nombreux magazines dont le magazine Elle pour lequel elle a réalisé les célèbres « Fiches Cuisine » de 2000 à 2016.
Des idées pour agrémenter ses plats avec des épices et des condiments de manière originale, avec plus de quarante recettes salées et sucrées : pintade safranée, oranges confites au laurier, brownies wasabi, poisson mariné au gingembre frais, entre autres. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 142 pages
Poids : 225 g
Dimensions : 11cm X 20cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-35255-326-7
EAN : 9782352553267

Du même auteur : Elisabeth Scotto