Epinutrition du sportif, ou Comment le contenu de notre assiette module l'expression de nos gènes... et nos aptitudes physiques
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Epinutrition du sportif, ou Comment le contenu de notre assiette module l'expression de nos gènes... et nos aptitudes physiques

de

chez De Boeck supérieur

Paru le | Broché 196 pages

Public motivé

Grand format Livre broché
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« Pourquoi nos enfants courent-ils moins vite ?
Ce constat qui interpelle beaucoup d'éducateurs et
de médecins ne résulte pas simplement, contrairement
à des idées reçues, de la diminution de l'activité ni
de la malbouffe. On doit replacer cette dégradation de grande
ampleur dans une perspective plus globale dans laquelle de
nombreux troubles et pathologies : dyslexie, déficits de l'attention,
hypofertilité, surpoids, cancer, diabète, allergie, maladies auto-
immunes, autisme, connaissent une croissance sans précédent. »

Ces différents phénomènes sont liés entre eux et résultent des mêmes causes.
Les impacts conjugués de l'asepsie, de la pollution et de l'appauvrissement
de nos sols affectent, comme à aucune autre période auparavant, l'expression
de nos gènes... avec les conséquences qu'on connaît. L'épinutrition décrit
les liens entre le contenu de notre assiette, l'équilibre de notre microbiote
et l'expression de nos gènes, et propose une réflexion globale pour tenter
de sortir les prochaines générations de l'impasse sanitaire où nous nous
engouffrons.
En relation avec l'épigenèse, qui décrit la façon dont les gènes, sous l'influence des facteurs environnementaux, s'expriment ou non pour contribuer à une bonne santé, le docteur en nutrition décrit la façon d'optimiser l'expression des gènes des tissus et des bactéries qui colonisent les intestins pour obtenir un capital santé optimal et des performances sportives accrues. ©Electre 2021
Format : Broché
Nb de pages : 196 pages
Poids : 390 g
Dimensions : 17cm X 24cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-8073-0653-0
EAN : 9782807306530