Faire son pain à la maison
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Faire son pain à la maison

40 recettes au levain naturel

de

chez Tana

Paru le | Relié 108 pages

Tout public

Grand format Livre relié
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photographies Anne Bergeron


40 recettes détaillées pour faire votre propre pain !

Dans le sillage du fait maison, le pain fait son retour en force.

Faire du pain demande certes du temps et de la patience, mais très rapidement vous serez fier (-ère) du résultat. Car, en effet, faire du pain ce n'est rien d'autre que de la farine, du sel, de l'eau et généralement de la levure.

Mais faire son pain, c'est avant tout se lancer dans l'aventure du levain, la star du moment ! et réaliser, comme les boulangers d'autrefois, un pain unique, le vôtre.

Une fois le processus maîtrisé, l'éventail des possibilités qui s'offre à vous est infini comme vous le découvrirez avec les 40 recettes proposées dans cet ouvrage. Combinez les différentes farines, ajoutez des graines ou des fruits, choisissez votre façonnage et à la fin épatez vos amis !
Quarante recettes pour faire soi-même toutes sortes de pains au levain : pain complet, boule d'épeautre, pain au maïs concassé, pain aux noix ou pain au chanvre. Avec le détail du matériel de base, des ingrédients et des étapes pour la fabrication du pain. ©Electre 2021

Jean-Marc R. le 22/05/2020

Beaucoup de recettes

Bien. Beaucoup de recettes différentes. L’exploitation du levain reste un sujet à part entière, mais toutes les recettes sont réalisables avec du levain fermenticide.

Format : Relié
Nb de pages : 108 pages
Poids : 540 g
Dimensions : 18cm X 24cm
Date de parution :
EAN : 9791030102437

Du même auteur : Julie Soucail