Filtrations en oenologie
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Filtrations en oenologie

recherche d'une clarification et d'une limitation des filtrations par les pratiques oenologiques, réflexions sur l'intérêt des filtrations, aspects théoriques et caractérisation des vins
conditions de mise en oeuvre, applications pragmatiques et incidences

de

chez Féret

Paru le

Grand format Livre broché
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préface Denis Dubourdieu


Poids : 455 g
Date de parution :
EAN : 9782351561331