Frères de terroirs
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Frères de terroirs

les quatre saisons

de ,

- Hiver & printemps
- Eté & automne

chez Rue de Sèvres

Paru le | Broché 225 pages

Grand format Livre broché
35.00 Indisponible

dessin Jacques Ferrandez


L'envie de foire découvrir les coulisses de mon métier est le point de départ de ce livre. J'ai voulu offrir au plus grand nombre la visite de mes cuisines et de mes terroirs. Certains lecteurs seront sans doute étonnés de la multitude des personnages. La profusion de figures, d'itinéraires et de caractères fait la force de la gastronomie française d'aujourd'hui. À l'origine d'une belle table, il y a une longue chaîne d'artisans qui s'activent saison après saison.

Avec Frères de terroirs, découvrez cette réalité insoupçonnée.

Yves Camdeborde
Une année de rencontres avec les producteurs favoris de Yves Camdeborde mise en dessins, pour aller à la découverte d'apiculteurs, de chasseurs de truffes, de pêcheurs de brochet ou de vignerons aux quatre coins de la France. Chaque rencontre est complétée d'une ou deux recettes intégrées dans un menu. Avec la liste des producteurs. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 225 pages
Poids : 976 g
Dimensions : 21cm X 28cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-8102-0524-0
EAN : 9782810205240

Du même auteur : Yves Camdeborde


Du même auteur : Jacques Ferrandez