Graines germées
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Graines germées

pré-germination, jeunes pousses, jus d'herbes

de

chez la Plage

Collection(s) : Cuisine bio

Paru le | Broché 106 pages

Tout public

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photographies Philippe Barret, Myriam Gauthier-Moreau


Et si votre cuisine devenait un jardin ? Découvrez le plaisir
de transformer le blé, les lentilles, la moutarde ou l'alfalfa en
graines germées ou en jeunes pousses.

Une approche résolument moderne de la germination et de son
utilisation en cuisine.

Des recettes toniques qui privilégient le cru, les saveurs,
le croquant et les jolies compositions.
Après une présentation des graines qui, une fois germées, deviennent de véritables compléments alimentaires riches en nutriments essentiels, sont proposés des conseils pour réussir la germination chez soi ainsi qu'une soixantaine de recettes pour consommer ces graines germées en sauce, en salade, en soupe et même en dessert. ©Electre 2018
Format : Broché
Nb de pages : 106 pages
Poids : 560 g
Dimensions : 16cm X 22cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-84221-370-1
EAN : 9782842213701

Du même auteur : Valérie Cupillard