Imprégnation
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Fiche technique

Format : Broché
Poids : 400 g
Date de parution :
ISBN : 978-2-01-946040-2
EAN : 9782019460402

Imprégnation

de

chez Hachette Pratique

Collection(s) : Génération chefs

Paru le | Broché

Tout public

50.00 Indisponible

Quatrième de couverture

Des recettes de cuisine sur le thème de l'imprégnation. L'auteure utilise des techniques telles que l'infusion, la marinade et le pochage, la concentration et l'aromatisation.

Du même auteur : Anne-Sophie Pic