Incroyable mais vegan !
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Incroyable mais vegan !

100 recettes végétales carrément bluffantes

de

chez Alternatives

Paru le | Relié 235 pages

Tout public

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La cuisine vegan comme vous ne l'avez jamais imaginée !

Ces dernières années, la cuisine vegan a subi une véritable révolution. Fini l'image d'une alimentation privée de hamburgers, de fromages affinés, de meringues et autres délices... Le végétal n'a désormais presque plus de limites et les alternatives éthiques riment aujourd'hui avec modernité et gourmandise, y compris dans la réinvention des grands classiques de la tradition culinaire.

Dans ce nouvel ouvrage, Marie Laforêt dévoile les récentes découvertes et techniques qui permettent d'ouvrir le champ des possibles et dispense conseils et astuces pour réussir au mieux ces 100 recettes salées et sucrées carrément bluffantes !
Cent recettes véganes salées et sucrées, avec des aliments et des techniques de préparation inhabituels tels que le seitan, les fromages fermentés et affinés, l'aquafaba ou le fumage. ©Electre 2019
Format : Relié
Nb de pages : 235 pages
Poids : 1044 g
Dimensions : 20cm X 26cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-07-284771-4
EAN : 9782072847714

Du même auteur : Marie Laforêt