Je mange des aliments fermentés et ça me fait du bien !
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Je mange des aliments fermentés et ça me fait du bien !

de

chez Marabout

Collection(s) : Je mange... et ça me fait du bien !

Paru le | Broché 191 pages

Tout public

Poche Livre broché
6.50 Indisponible

Fermentation

Conservation, dégustation !

Vous vous demandez si avec les aliments fermentés, on ne voudrait pas vous faire avaler des aliments avariés... Bien au contraire ! La fermentation lactique permet d'enrichir les aliments de millions de bonnes bactéries - ainsi qu'en minéraux, vitamines et enzymes - et de mieux les conserver.

Vous consommez déjà cornichons, olives, moutarde, yaourts (ou... caviar), passez donc à la vitesse supérieure !

Apprenez à préparer, conserver et cuisiner légumes, viandes, poissons, céréales et produits laitiers fermentés : plus digestes, plus riches en vitamines, reminéralisants, antiseptiques, détoxifiants, ils deviendont les alliés de votre santé !

Découvrez plus de 120 recettes pour cuisiner au quotidien
Des informations pour comprendre les effets de la lacto-fermentation sur la digestibilité des aliments et la régénération de la flore intestinale, accompagnées de 120 recettes de légumes, céréales, viandes et lait fermentés, ainsi que de conseils de conservation. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 191 pages
Poids : 182 g
Dimensions : 13cm X 18cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-501-11182-9
EAN : 9782501111829

Du même auteur : Marie-Claire Frédéric