Jean Sulpice
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Jean Sulpice

le chef, l'auberge & le lac

de ,

chez Glénat

Collection(s) : Le verre et l'assiette

Paru le | Cartonné 224 pages

Tout public

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photographies Thomas Dhellemmes


Une présentation de l'Auberge du père Bise, restaurant récompensé par deux étoiles au "Guide Michelin" et situé à Talloires en Haute-Savoie, sur les berges du lac d'Annecy. La cuisine audacieuse de son chef J. Sulpice est décrite ainsi que les productions de ses fournisseurs, maraîchers, éleveurs, fromagers, cueilleurs et pécheurs, que ses recettes subliment. ©Electre 2020
Format : Cartonné
Nb de pages : 224 pages
Poids : 1604 g
Dimensions : 25cm X 32cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-344-03844-4
EAN : 9782344038444

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