Kousmine gourmande
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Kousmine gourmande

180 recettes pour votre bien-être

de ,

chez Jouvence

Collection(s) : Manuels

Paru le | Broché 247 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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photographies Fred Hatt | préfaces Alain Bondil et Judith Baumann | en cuisine Emmanuel Poidevin et Brigitte Favre


Kousmine gourmande

180 recettes pour votre bien-être

« Ce qui m'a séduite dans cette cuisine, c'est la qualité des produits utilisés et l'équilibre dans le choix de leurs associations. Subtilité des saveurs et souci visuel s'accompagnent au fil des recettes, qui sont à la portée de tous. »
Judith Baumann, extrait de la préface.

Hommage rendu à l'oeuvre et à l'esprit de Catherine Kousmine, ce livre se veut avant tout célébration du goût, du produit non transformé, sain et convivial, rempli de vitalité et de bienfaits inestimables.

Catherine Kousmine nous a quittés en 1992, mais son message et sa méthode sont aujourd'hui plus que jamais d'actualité puisque nous sommes de plus en plus nombreux à nous soucier d'un retour au bien-manger, au naturel, au terroir et à la saisonnalité des produits frais et variés.

Les épices, les légumes, les fruits, les chairs donnent lieu dans cet ouvrage à d'harmonieuses compositions et variations culinaires, pour le plus grand plaisir des sens. Des recettes simples, rapides, accessibles, peu coûteuses et festives, réjouissent le palais et préservent notre capital santé !

Allier finement, en une ronde de menus tout en couleur et en bonheur, le plaisir du gourmet et le respect de sa santé, tel est le pari audacieux de ce livre de cuisine incontournable.
Un hommage rendu à l'oeuvre et à l'esprit de Catherine Kousmine à travers des menus basés sur des produits naturels et du terroir. Les auteures expliquent les particularités de sa cuisine : modes de cuisson, produits utilisés, boissons, critères de qualité et art d'équilibrer un repas. Avec des recettes en fonction des saisons, simples, rapides, peu coûteuses, festives et conviviales. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 247 pages
Poids : 598 g
Dimensions : 17cm X 24cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-88911-994-3
EAN : 9782889119943

Du même auteur : Brigitte Favre