L'art de saucer
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L'art de saucer

de

chez Ed. de l'Epure

Collection(s) : Mise en appétit

Paru le | Broché 119 pages

Tout public

Grand format Livre broché
10.00 Indisponible

Peut-on espérer une vie heureuse sans
jouer de la baguette ? Partant du postulat
que la réponse est non, non et non, ce petit
kâmasûtra des sauceurs explore l'une des
plus grandes joies des mangeurs enthousiastes
: celle qui consiste à éponger jus et
sauces avec du pain.

Panzanella, pan bagnat, anchoïade, poulpe à
l'étouffée, crevettes à l'ail, pieds et paquets,
coda alla vaccinara, tajine de kefta, poulet
rôti, oeufs au purgatoire, curry, chili... :
voici vingt projets pour bien saucer, mais
aussi, pour les occasions où la bienséance
classique s'impose, des recettes à sauçage
intégré pour saucer en douce, sans en avoir
l'air.
La passionnée de cuisine propose une vingtaine de plats à réaliser en vue de pouvoir saucer. Elle explique dans de courts textes le bonheur d'utiliser du pain pour éponger les jus et sauces, ainsi que l'origine des recettes. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 119 pages
Poids : 185 g
Dimensions : 2cm X 20cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-35255-261-1
EAN : 9782352552611

Du même auteur : Mayalen Zubillaga