L'enquête Campbell : le livre qui a révélé l'impact des protéines animales sur la santé
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 637 pages
Poids : 458 g
Dimensions : 11cm X 18cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-290-22875-3
EAN : 9782290228753

L'enquête Campbell

le livre qui a révélé l'impact des protéines animales sur la santé

de ,

chez J'ai lu

Collection(s) : J'ai lu , Pratique

Paru le | Broché 637 pages

Tout public

Poche
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première préface du docteur Jérôme Bernard-Pellet | seconde préface de Howard Lyman | avant-propos de John Robbins | traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Annie Ollivier


Quatrième de couverture

L'enquête Campbell

Le livre qui a révélé l'impact des protéines animales sur la santé

Il existe un lien direct entre ce que nous mangeons et certaines maladies chroniques.

C'est ce qu'a mis en exergue une enquête aux résultats incontestables et au retentissement mondial, connue sous le nom de China Study, suscitant une prise de conscience chez des millions de personnes.

Dans ce livre, le Dr Campbell nous explique l'impact de la surconsommation d'aliments d'origine animale sur notre organisme et comment elle est la cause du nombre croissant de personnes atteintes de cancer, diabète, maladies cardiaques et autres en Occident. Il nous dévoile également les clés d'une alimentation saine permettant de vivre longtemps et en bonne santé.

Biographie

Depuis plus de quarante ans, T. Colin Campbell est à l'avant-garde de la recherche dans le domaine de la nutrition. Il est professeur émérite du département de biochimie nutritionnelle à l'université Cornell. L'enquête Campbell est issu de l'étude la plus exhaustive sur la santé et la nutrition à avoir jamais été entreprise.

Avis des lecteurs

Léa le 19/05/2020

Efforts récompensés

Très long, il faut s'accrocher un peu mais ça en vaut la peine si on s'intéresse à la santé par l'alimentation.