La cuisine des abbayes
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La cuisine des abbayes

les recettes de frère Léonard
histoire, entrées, plats, desserts

de

chez Ouest-France

Collection(s) : Cuisine et gastronomie

Paru le | Broché 64 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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photographies Hervé Champollion, Sébastien Merdrignac


Une alimentation saine pour conserver la forme et la santé, voici les
préoccupations de notre temps. Mais ce désir de bien-être trouve ses
origines dès le Moyen Âge, chez les premiers moines chrétiens.

Retrouvez, le temps d'un repas, la cuisine pratiquée dans les abbayes, qui, loin
de rejeter les plaisirs, les encadre et les codifie pour le bien-vivre de l'homme.

En plus de goûter aux saveurs d'autrefois grâce à des recettes inédites et
facilement réalisables, extraites du manuscrit authentique de frère Léonard,
découvrez l'histoire de notre patrimoine gastronomique.

Puis, voyagez dans les abbayes qui proposent aux visiteurs des produits
traditionnels, faisant vivre l'héritage des moines dans le domaine des vins,
des bières, des fromages ou des confiseries.
Pour préparer un repas à la manière des moines cuisiniers du Moyen Age en dix recettes, de l'entrée au dessert. Avec des informations sur la vie monacale et les spécialités produites dans les abbayes de France (vins, bières, fromages, confiseries, etc.). ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 64 pages
Poids : 186 g
Dimensions : 17cm X 23cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7373-7207-0
EAN : 9782737372070

Du même auteur : Josy Marty-Dufaut