La cuisine des arbres
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La cuisine des arbres

de

chez Ulmer

Paru le | Cartonné 141 pages

Tout public

Grand format Livre relié
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préface de Christophe de Hody


Les arbres se mangent, le saviez-vous ? Certains sont même délicieux.

Aurélie Valtat vous guide à la découverte de saveurs inexplorées. Au menu : pesto de feuilles de tilleul, tiramisu de lilas, beignets de magnolias et sirop solaire de pin... Ces recettes familiales permettent d'apprendre à cuisiner feuilles, fruits, sèves, écorces, bourgeons. Page après page, découvrez 40 arbres communs sous un nouveau jour.

Un livre pour allier santé, plaisir gustatif et écologie, tout en réalisant des économies. Initiez-vous à l'art de la cueillette gourmande !
L'auteure, passionnée de plantes médicinales et comestibles, invite le lecteur à découvrir l'art de la cueillette et à cuisiner feuilles, fruits, sève, écorce et bourgeons. Elle propose quarante recettes mettant à l'honneur les saveurs étonnantes des arbres et arbustes communs des villes et des campagnes. ©Electre 2021
Format : Cartonné
Nb de pages : 141 pages
Poids : 393 g
Dimensions : 16cm X 21cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-37922-148-4
EAN : 9782379221484