La cuisine régionale française
facebook google+ twitter

La cuisine régionale française

recettes gastronomiques et classiques de France

de

chez De Vecchi

Collection(s) : La cuisine du terroir

Paru le | Relié 191 pages

Tout public

Grand format Livre relié
9.90 Disponible - Expédié sous 3 à 6 jours ouvrés
Ajouter au panier Frais de livraison

¤ La cuisine des terroirs ¤

La cuisine régionale française

La France a depuis longtemps cédé au patrimoine gastronomique mondial quelques-unes de ses plus grandes recettes. Issus de nos terroirs, la choucroute alsacienne, le boeuf bourguignon ou le cassoulet toulousain ont ainsi rejoint le panthéon des plats cuisinés connus et reconnus dans le monde entier.

Sauriez-vous attribuer à chacune de nos régions les recettes qui lui reviennent ? Connaissez-vous vos classiques sur le bout de la cuiller ? D'où viennent le cannelé et la crêpe Suzette ? De quel terroir sont originaires le tablier des sapeurs, la chiquetaille, le baba et la mouclade ?

Cet ouvrage vous invite à un merveilleux tour de France. Le lecteur trouvera en introduction de chaque région, un rappel des produits les plus caractéristiques, une invitation au voyage culinaire et découvrira ou redécouvrira des recettes oubliées par les apôtres de la nouvelle cuisine et de la cuisine unique.

En possession d'un tel ouvrage, il ne tiendra qu'à vous d'organiser dîners thématiques ou déjeuners découvertes pour votre famille et pour vos amis.
Des recettes pour quatre personnes, classés par régions, pour cuisiner des produits du terroir et préparer une cotriade, des tripes à la mode de Caen, de la garbure, une piperade, etc. ©Electre 2020
Format : Relié
Nb de pages : 191 pages
Poids : 660 g
Dimensions : 18cm X 25cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7328-9750-9
EAN : 9782732897509