La découpe des viandes de boucherie
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chez Delagrave

Paru le | Broché

Lycée professionnel et apprentissage (Elèves) | CAP

Grand format Livre broché
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Neuf planches représentant les modes de découpe, gros, demi-gros et détail, des principaux animaux de boucherie : boeuf, veau, mouton et porc. ©Electre 2021
Format : Broché
Poids : 238 g
Dimensions : 21cm X 30cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-206-03321-1
EAN : 9782206033211

Du même auteur : Alain Derue