La fabrique de l'obésité
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La fabrique de l'obésité

enquête sur un fléau sanitaire

de

chez Buchet Chastel

Collection(s) : Essais et documents

Paru le | Broché 283 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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traduit de l'anglais par Aude de Saint-Loup, Pierre-Emmanuel Dauzat


Pour la toute première fois depuis l'apparition de l'humanité, l'obésité tue plus que la famine.

Tous les ans, 4 millions de personnes sur Terre décèdent directement ou indirectement de l'obésité. Si nul ne réagit, l'incroyable seuil d'un milliard d'adultes et de 250 millions d'enfants malades sera atteint dès 2030.

En s'appuyant sur un travail de trois ans d'enquête, ce livre raconte l'inimaginable : l'histoire de l'obésité qui se fabrique sous nos yeux, depuis une génération.

Comment et pourquoi cette pandémie non infectieuse inédite, et dont les effets ont été décuplés par la COVID-19, a-t-elle pu s'installer durablement et sournoisement dans le monde entier ?

Il est urgent de comprendre pour réagir, nous sommes tous concernés.
Alors que l'obésité tue plus que la malnutrition, l'auteur en interroge les causes génétiques, environnementales et alimentaires ainsi que les risques sanitaires. Il remet en cause le modèle alimentaire industriel avec ses produits hypertransformés. ©Electre 2020
Format : Broché
Nb de pages : 283 pages
Poids : 342 g
Dimensions : 14cm X 21cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-283-03330-2
EAN : 9782283033302

Du même auteur : Yves Leers