La production des bovins allaitants : conduite, qualité, gestion
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Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : VII-485 pages
Poids : 1118 g
Dimensions : 17cm X 23cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-85557-355-7
EAN : 9782855573557

La production des bovins allaitants

conduite, qualité, gestion

de

chez Editions France agricole

Collection(s) : Agriproduction

Paru le | Relié VII-485 pages

Professionnels

45.00 Indisponible

Quatrième de couverture

Cette nouvelle édition actualisée aborde les notions essentielles de l'élevage des bovins allaitants (qualité des produits, reproduction, alimentation, sélection, santé et économie) en tenant compte du contexte actuel.

Le coût de la viande produite en élevage allaitant étant supérieur à celui de la viande produite dans les troupeaux laitiers, il est impératif que les éleveurs de bovins allaitants améliorent leur productivité (numérique et pondérale) pour être compétitifs.

Compte tenu de cette situation, et pour réduire ce coût de production, l'auteur apporte des conseils pratiques aux éleveurs en leur proposant :

  • d'améliorer la productivité numérique en maîtrisant les critères de reproduction et en réduisant le taux de mortalité des veaux ;
  • d'améliorer la productivité pondérale, tout en diminuant les coûts de production par une meilleure maîtrise de la production fourragère (en encourageant l'autonomie fourragère voire alimentaire), sans augmenter les charges opérationnelles (concentré, frais vétérinaires, fertilisants, etc.) ;
  • de revoir la conduite d'élevage de génisses de renouvellement en s'orientant vers le vêlage à deux ans et réformer rapidement les animaux improductifs ;
  • de faire appel à la génomie, en vue d'améliorer les performances des animaux et de produire une viande de qualité à un prix compétitif par rapport aux autres viandes ;
  • d'améliorer leurs revenus en produisant de l'énergie, par l'installation de panneaux photovoltaïques ou d'unités de méthanisation.

Il prend également en compte dans sa réflexion la réforme de la PAC et ses orientations.

L'ouvrage présente les principales races sous forme de fiches pratiques.

Biographie

Christian Dudouet, enseignant en lycée agricole depuis plus de 35 ans, est passionné par le monde agricole et plus particulièrement par l'élevage des animaux domestiques. Il souhaite avant tout partager ses connaissances avec le plus grand nombre de personnes désireuses de travailler dans cette voie noble, passionnante et attachante.

Du même auteur : Christian Dudouet