La vérité sur la viande : l'appel de 23 experts internationaux contre les menaces de l'élevage industriel : manger moins de viande peut sauver la planète
facebook twitter

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 387 pages
Poids : 640 g
Dimensions : 15cm X 22cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-35204-242-6
EAN : 9782352042426

La vérité sur la viande

l'appel de 23 experts internationaux contre les menaces de l'élevage industriel
manger moins de viande peut sauver la planète

chez Les Arènes

Collection(s) : Le jour des abeilles

Paru le | Broché 387 pages

Tout public

22.80 Disponible - Expédié sous 6 jours ouvrés
Ajouter au panier Frais de livraison

postface de Fabrice Nicolino | traduit de l'anglais par Laure Motet


Quatrième de couverture

L'élevage de masse est responsable de 18 % des gaz à effet de serre. Il est plus destructeur que les transports ou les usines. Produire 1 kg de protéines animales demande également 100 fois plus d'eau qu'1 kg de protéines de céréales. Nos ressources naturelles y survivront-elles, alors que la consommation de viande doit doubler d'ici à 2050 selon les estimations officielles ?

Dans ce livre-événement, 23 experts du monde entier (scientifiques, politiques ou journalistes spécialisés) lancent un appel argumenté et convaincant pour un changement de nos habitudes.

Il faut renverser la tendance à la surconsommation de viande. En restructurant l'agriculture et avec une meilleure utilisation des terres, il sera possible de nourrir jusqu'à 12 milliards d'êtres humains tout en respectant la nature.