Le cannelé
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Le cannelé

vous avez dit canelé ?
un mystère nommé désir

de

chez Féret

Collection(s) : Livres gourmands

Paru le | Relié 111 pages

Tout public

Grand format Livre relié
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photographies David Nakache


Le Cannelé

Vous avez dit canelé ?

Un mystère nommé désir

Lecteur complice, laissez-vous convier à l'appel de la gourmandise de
toutes les gourmandises, de la bouche et de l'esprit, celles qui mettent
nos sens en émoi !

Venez à la table, du cannelé, converser, goûter et vous délecter de sa
robe caramélisée, de sa douceur exquise et de sa rondeur familière.

Le cannelé a le charme de certains jours d'enfance. Par sa volupté
sucrée, il demeure un comparse jovial, une promesse de plaisir à portée de main et de coeur.

Isabelle Bunisset nous raconte l'histoire mystérieuse de ce dur au coeur
tendre, de ses origines si joliment controversées. Elle nous entraîne au
fil de ses découvertes, de ses rencontres et nous fait partager confidences, recettes et souvenirs des plus grands chefs français.

Par son parfum, cette petite bouchée affole nos papilles. L'ouvrage
regorge d'anecdotes croustillantes, de douces réminiscences, de
rêveries littéraires et artistiques, sans oublier, dans un esprit
pratique, conseils et adresses.

Maintenant, ouvrez ce livre, découvrez, cuisinez et savourez...
L'ouvrage retrace le parcours du cannelé en l'inscrivant dans une vérité historique. Il offre également des conseils pour réaliser soi-même des cannelés ainsi que des recettes de chefs cuisiniers et maîtres pâtissiers parmi lesquels : H. Darroze, J. Robuchon, P. Hermé, A. Ducasse, C. Michalak. ©Electre 2021
Format : Relié
Nb de pages : 111 pages
Poids : 380 g
Dimensions : 17cm X 19cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-35156-185-0
EAN : 9782351561850

Du même auteur : Isabelle Bunisset