Le grand livre de notre alimentation
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Le grand livre de notre alimentation

de

chez O. Jacob

Collection(s) : Santé

Paru le | Broché 408 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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Le Grand Livre de notre alimentation

Que faut-il manger ?

Peut-on faire confiance à la nourriture que nous achetons ?

Que penser des produits allégés, du gluten, des oméga-3, des surgelés ou des OGM ?

L'oeuf est-il mauvais pour le cholestérol ?

Qui est en charge de l'authenticité de nos aliments et de notre sécurité alimentaire ?

Le guide complet de notre alimentation en 100 chapitres, par 25 experts de l'Académie d'agriculture.

Au-delà des querelles, controverses et débats passionnés autour de la qualité de nos aliments ou des mérites comparés du bio et de l'agriculture industrielle, voici les avis informés et les meilleures recommandations des plus grands spécialistes.
Rédigé par 25 experts, un tour d'horizon complet du modèle alimentaire français en cent problématiques, de la sûreté alimentaire aux évolutions de l'industrie agro-alimentaire en passant par les dispositifs d'étiquetage et d'appellation contrôlée ou l'équilibre nutritionnel. ©Electre 2019
Format : Broché
Nb de pages : 408 pages
Poids : 625 g
Dimensions : 16cm X 24cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-7381-4797-4
EAN : 9782738147974