Le guide des miels
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Le guide des miels

50 miels à découvrir

de

chez Rustica

Paru le | Broché 63 pages

Tout public

Grand format Livre broché
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Miel de lavande, de bruyère blanche, de romarin ou d'acacia, miel de garrigue ou de montagne, miel de forêt, miels exotiques...

Ce guide pratique vous propose de découvrir 50 miels différents, issus de terroirs originaux.

Conçu pour tous les amateurs, cet ouvrage présente pour chaque miel les régions et périodes de récolte, ainsi que leurs caractéristiques : conservation, qualités et usages particuliers, goût, parfum, couleur...
Pour découvrir des miels monofloraux et polyfloraux de production française ou importés : miel d'acacia, de châtaignier, de luzerne, de serpolet, de causse, de montagne, etc. Avec pour chacun, une présentation de son aire et période de récolte, de son goût, de ses qualités en matière de couleur, de cristallisation, de conservation, etc. ©Electre 2019
Format : Broché
Nb de pages : 63 pages
Poids : 117 g
Dimensions : 12cm X 18cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-8153-0644-7
EAN : 9782815306447

Du même auteur : Henri Clément