Le Larousse des confitures
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Le Larousse des confitures

la saveur incomparable des confitures, gelées et compotes maison

de

chez Larousse

Collection(s) : Larousse de la cuisine

Paru le | Relié 399 pages

Tout public

Grand format Livre relié
29.90 Indisponible

Le larousse des confitures

La saveur incomparable des confitures, gelées et compotes maison

Une mine d'idées pour préparer, déguster et offrir des confitures toute l'année

¤ Les traditionnelles, faciles à préparer pour séduire toutes les papilles à coup sûr : confiture d'abricot, gelée de groseille, marmelade d'orange, pâte de coing..., déclinées en de nombreuses variantes utilisant épices, herbes aromatiques ou plantes à fleurs.

¤ Les originales aux mélanges subtils et aux saveurs délicates : confiture de kiwi et de mangue à la vanille, gelée de grenade et de pétales de rose, chutney de datte à l'orange...

¤ Des préparations saines et gourmandes à base de sucres naturels : crufiture banane et fruits rouges, curd fraise, citron vert et basilic, ou encore beurre de coco... Des recettes sans cuisson pour garder tous les bienfaits de fruits !

¤ Les gestes et les techniques expliqués pas à pas pour réussir facilement toutes les étapes, de la cuisson à la conservation en passant par la mise en pots.

¤ Un cahier de 45 recettes de desserts qui mettent les confitures à l'honneur : coeurs sablés à la confiture de fraise, mousse au chocolat blanc et gelée de sauternes, soufflé à la confiture de marron, tarte briochée à la confiture de citron...

300 photos ¤ 335 recettes de confitures, compotes, marmelades, gelées, pâtes de fruits, chutneys...
335 recettes de marmelades, gelées, compotes, pâtes de fruits, confitures... Accompagnées de 45 recettes de pâtisseries ou de plats à partir de ces confitures. ©Electre 2020
Format : Relié
Nb de pages : 399 pages
Poids : 1450 g
Dimensions : 20cm X 27cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-03-589529-5
EAN : 9782035895295

Du même auteur : Christine Ferber