Le Larousse des confitures
facebook twitter

Le Larousse des confitures

la saveur incomparable des confitures, gelées et compotes maison

de

chez Larousse

Collection(s) : Larousse de la cuisine

Paru le | Relié 399 pages

Tout public

Grand format Livre relié
29.95 Disponible - Expédié sous 3 à 6 jours ouvrés
Ajouter au panier Frais de livraison

avec la collaboration d'Ellen Frémont


Le Larousse des confitures

Une mine d'idées pour préparer, déguster et offrir des confitures toute l'année

. Les traditionnelles, faciles à préparer pour séduire toutes les papilles à coup sûr : confiture d'abricot, gelée de groseille, marmelade d'orange, pâte de coing, etc., déclinées en de nombreuses variantes utilisant épices, herbes aromatiques ou plantes à fleurs.
. Les originales aux mélanges subtils et aux saveurs délicates : confiture de kiwi et de mangue à la vanille, gelée de grenade et de pétales de rose, chutney de datte à l'orange...
. Des préparations saines et gourmandes à base de sucres naturels : confiture banane et fruits rouges, curd fraise, citron vert et basilic, ou encore beurre de coco... Des recettes sans cuisson pour garder tous les bienfaits des fruits !
. Les gestes et les techniques expliques pas à pas pour réussir facilement toutes les étapes, de la cuisson à la conservation en passant par la mise en pots.
. Un cahier de 45 recettes de desserts qui mettent les confitures à l'honneur : coeurs sablés à la confiture de fraise, mousse au chocolat blanc et gelée de sauternes, soufflé à la confiture de marron, tarte briochée à la confiture de citron...


500 Photos • 335 Recettes de confitures, compotes, marmelades, gelées, pâtes de fruits, chutneys...

Avec les conseils techniques et 45 recettes inédites de Christine Ferber
335 recettes de marmelades, gelées, compotes, pâtes de fruits ou encore confitures, avec 45 recettes de pâtisseries ou de plats réalisés à partir de ces confitures. ©Electre 2020
Format : Relié
Nb de pages : 399 pages
Poids : 1468 g
Dimensions : 20cm X 27cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-03-597820-2
EAN : 9782035978202

Du même auteur : Christine Ferber