Le petit chimiste (gourmand) en cuisine
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Le petit chimiste (gourmand) en cuisine

de

chez Dunod

Bons lecteurs (à partir de 9 ans)
12,90 Indisponible
avec l'amicale complicité de Thierry Marx
Un prof, Raphaël Haumont,
inspiré par un Chef, Thierry
Marx, grand manitou des
fourneaux, vous propose trente
petites expériences culinaires
épatantes. Pour chacune, les explications
scientifiques sont données : manipulez,
observez... et dégustez !
30 expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : caramel à la masse, île ultra-flottante, ratatouille Rubik's cube... ©Electre 2018

Du même auteur : Raphaël Haumont