Le petit chimiste (gourmand) en cuisine
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Le petit chimiste (gourmand) en cuisine

de

chez Dunod

12,90
Indisponible

Un prof, Raphaël Haumont,
inspiré par un Chef, Thierry
Marx, grand manitou des
fourneaux, vous propose trente
petites expériences culinaires
épatantes. Pour chacune, les explications
scientifiques sont données : manipulez,
observez... et dégustez !
30 expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : caramel à la masse, île ultra-flottante, ratatouille Rubik's cube... ©Electre 2017

Du même auteur : Raphaël Haumont