Le petit chimiste gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences faciles à faire en famille
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Le petit chimiste gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences faciles à faire en famille

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Un prof, Raphaël Haumont, inspiré
par un Chef, Thierry Marx, grand
manitou des fourneaux, vous propose
trente petites expériences épatantes et très
gourmandes. Pour chacune, les explications
scientifiques sont données : manipulez,
observez... et dégustez !
30 expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : caramel à la masse, île ultra-flottante, ratatouille Rubik's Cube, etc. ©Electre 2017

Du même auteur : Raphaël Haumont