Le petit traité Rustica des fromages maison
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Le petit traité Rustica des fromages maison

de ,

chez Rustica

Collection(s) : Les traités Rustica

Paru le | Relié 190 pages

Tout public

Grand format Livre relié
19.95 Indisponible

photographies Anthony Lanneretonne


Fromages frais ou affinés, laits fermentés, fromages de chèvre... Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez qu'il n'est nul besoin de matériel sophistiqué ou de techniques complexes pour réaliser soi-même de succulentes préparations fromagères.

Fromage blanc, yaourts, kéfirs, caillebottes, mozzarella, crottins de chèvre, cheese cottage, fromage affiné aux épices, cervelle de canut... Plus de 100 recettes, expliquées geste par geste et illustrées de photos en couleurs, vous permettront de composer un plateau de fromages renouant avec la vraie saveur des produits naturels.

Enfin, si vous ne dégustez pas toutes les préparations telles quelles, vous trouverez une sélection de recettes à base de fromage pour varier les repas.
90 recettes pour préparer ses propres fromages : frais, fermentés, affinés, régionaux, etc. ©Electre 2019
Format : Relié
Nb de pages : 190 pages
Poids : 689 g
Dimensions : 18cm X 22cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-8153-0516-7
EAN : 9782815305167

Du même auteur : Caroline Guezille